Assalamualaikum wrt dan salam sejahtera serta salam Ramadhan semua.
Anda semua biasa dengar dan pernah rasa agar-agar kering, kan? Anda tentu pernah tengok agar-agar kering berwarna-warni yang cantik dan berkristal. Ada juga yang berbau wangi. Kanak-kanak sangat sukakannya.
Hari ini Nurulsham nak cadangkan alternatif pada agar-agar ini. Kalau boleh apa kata kita cuba buat agar-agar kering tanpa menggunakan pewarna, kerana kita tahu pewarna sebenarnya sangat merbahaya.
 |
| Agar-agar kering dengan pewarna yang kuat. Ingat, pewarna amat merbahaya apa lagi bila kita berikan jajan ini pada anak-anak kecil. |
Sebagai gantinya, kita buat pula gar-agar kering pelbagai perisa, dengan menggunakan perisa asli.
Sewaktu Nurulsham mengembara dengan kawan-kawan di New Mexico, kami pernah beli dan makan candy berherba dari pokok kaktus. Rasanya sama dengan agar-agar kering kita dan ada pula unsur perubatan di dalamnya. Jadi, konsep kita di sini adalah untuk membuat agar-agar kering ala herbal candy yang menyihatkan. Di barat, herbal candy adalah perkara biasa sebagaimana kita memakan makjun. Antara contoh herbal candy adalah Lozenges dan dihisap untuk merawat batuk dan panas badan.
 |
| Lozenges |
Nota- Nurulsham akan tunjukkan cara buat agar-agar kering perisa lemon asli... dan anda boleh gunakan cara ini untuk perisa lain.. ya!
 |
| Kelapa, agar-agar, gula, gula batu, lemon, pudina |
- Agar-agar 20 g dibasuh dan ditoskan
- Gula halus 300 g
- Gula batu 150 g
- Air 800 ml (separuh botol mineral 1.5 liter)
- Sebiji lemon, daun pudina, air kelapa, gula merah, teh dan asam jawa (anda boleh cuba bahan lain juga)
Cara-caranya. (Untuk agar-agar lemon terlebih dahulu)
 |
| 1. Sagat halus kulit luar sebiji lemon dan masukkan dalam acuan. Ini adalah untuk mencantikkan (hiasan) agar-agar dan untuk aroma yang wangi Nota - lemon sangat baik untuk merawat demam selsema |
 |
| 2. Perah lemon anda dan asingkan bijinya kerana bijinya pahit |
 |
| 3. Sementara itu, masukkan agar-agar, gula batu dan gula halus dalam periuk bersih |
 |
| 4. Masukkan air dan masak pada api sederhana hingga gula dan agar-agar hancur |
 |
| 5. Tapis agar-agar dan asingkan dalam 3 bekas |
 |
| 6. Tuang semula agar-agar dari bekas pertama. Ini adalah untuk perisa lemon Nota - Anda masih ada 2 bekas lagi agar-agar untuk anda cuba perisa lain |
 |
| 7. Kemudian, masukkan air lemon yang telah diperah tadi |
 |
| 8. Kacau sehingga mendidih kali ke dua |
 |
| 9. Tuang agar-agar ke dalam bekas berisi parutan kulit lemon 9.1. Biar agar-agar beku sebelum dipotong |
 |
| 9.2. Untuk memotong dengan cantik, anda boleh gunakan pisau plastik pemotong agar-agar |
 |
| 10. Susun atas dulang dan keringkan 4 hingga 5 hari untuk dapatkan agar-agar berkristal yang cantik |
Antara bahan yang boleh anda cuba.
1. Daun pudina (herba yang sangat baik untuk menghambat angin dalam badan)
 |
| Nota - Potong kecil supaya daun pudina menyerap lebih gula dan agar-agar anda terawet dengan lebih baik |
 |
| Cantik tak? Rasanya agak berangin dan sejuk di mulut. |
 |
| Perisa kelapa yang sedap. Hm.... |
 |
| Belahan kelapa yang cantik. Di sebelah adalah air kelapa |
 |
| Nota - Untuk membelah kelapa, anda harus menetak di tengah-tengan antara 2 mata (lihat gambar). Tempurung di situ lebih lembut dari di bahagian lain |
3. Asam jawa - sangat baik untuk menyejukkan badan dan mencuci usus.
 |
| Ambil perahan asam jawa yang pekat |
 |
 |
| dari kiri- pekatan teh, gula merah dan asam jawa (dibawah) |
 |
| Dari hadapan ke belakang - agar-agar gula merah, asam jawa dan teh. Cantik tak warnanya? |
Anda boleh mencuba bahan-bahan lain mengikut kreativiti anda, namun pastikan anda mendapat perahan pekat dan kurangkan menggunakan unsur pepejal seperti daun, bunga dll yang boleh menarik kulat dan mengganggu proses mengering dan mengawet.
 |
| Inilah hasilnya.... agar-agar herba yang sudah cukup kering. Cantik tak? |
Selamat mencuba!
Anda boleh merujuk resepi agar-agar kering di sini juga. Sila klik agar-agar-kering.dapur umi
Update 27 Jun
 |
| Terbaru Nurulsham cuba perisa asli lain pula iaitu nenas, timun dan halia dan juga perisa yang pernah dicuba sebelum ini iaitu pudina |
sedapnya.....saya x berapa suka agar2 kering sebenarnya. Tapi tgk yg ni terus rasa mcm nk mkn :)
ReplyDeletesedapnya,selalunya guna perisa yng dijual dikedai je, x tau pulak boleh buat perisa dgn bahan semula jadi. izinkan saya membuat nya. halalkan ilmu ini ya
ReplyDelete▪ Muhammad Afif Akasha bin Maruan, 17tahun(2022). Kanser Limfoma Hodgkin tahap 2.
ReplyDeletePada Mac 2017, Afif waktu itu berumur 12tahun. Dia tiba-tiba mengalami bengkak di leher dan bawah ketiak. Dia dibawa ke Hospital Sultanah Bahiyah kemudian diminta menjalani pembedahan kecil untuk ambil tisu di leher, kemudian pada Jun 2017, dia disahkan mengidap Kanser Limfoma Hodgkin tahap 2. Dia menjalani kimo 12kali, selepas saja kimo, dia mengalami muntah, tak lalu makan,sakit badan,setiap jam kena urut. Kimo pertama dan kedua pun sama kesannya hingga tak sanggup nak teruskan kimo. Berat dia turun 2kg, semasa kimo. Datang kawan baik ibunya memperkenalkan Jutawan Herbs ,ibunya beli dan terus beri dia minum jus herba semasa rawatan hospital. Kimo ke 3 alhamdulillah dia ada selera makan, aktif balik seperti biasa, tak sakit badan lagi dan pada November 2017 iaitu kimo ke 6, berat badan Afif naik 5kg .Doktor sahkan tak ada lagi sel kanser dan sampai sekarang masih minum Herba Jutawan Herbs.
-------------------------------
▪Puan Arbaayah bt Hussin, 72tahun dari Taiping. Pada tahun 2013 ,dia diserang demam, bengkak kaki dan tidak sedarkan diri. Kemudian dia ditahan di wad Hospital Taiping dan doktor mengsyaki dia diserang kencing tikus. Tapi pada 2015 dia alami tanda yang sama dan doktor mengesahkan dia menghidap Sirosis hati tahap 3. Anaknya terjumpa blog Jutawan Herbs dan dia mula guna herba sejak 2019 sampai la sekarang. Mula-mula minum tak ada sebarang perubahan, tetapi 1 bulan lepas tu barulah dia perasan ,rasa seram sejuk dan takut nak mandi selama ni dah berkurang, sampai sekarang tak ada demam dah. Kesihatan bertambah baik.
▪Puan Siti Saharia, 44tahun. Kanser payudara tahap 2.
Pada bulan Ogos 2020, dia disahkan doktor menghidap kanser payudara tahap 2, selepas menjalani proses ultrasound dan biopsi. Dia melalui pembedahan mastectomy, kimo 6kali dan radioterapi 15kali. Dia kenal Jutawan Herbs dari kawan yang sakit kanser panyudara juga. Dia minum herba Jutawan Herbs pada 2020 semasa sedang kimo. Kalau dulu kesan sampingan semasa kimo sangat teruk dengan alahan, tak ada selera makan dan badan lemah. Tapi lepas minum Jus Jutawan Herbs semasa kimo, kesan sampingan sangat berkurang,mkn berselera, bertenaga dan siap boleh pandu kereta. Pendek kata boleh jalani hidup macam orang sihat. Dia tidak berharap rawatan moden saja, sampai sekarang dia terus ambil herba dan makin pulih.
-------------------------------
▪Puan Roziaton bt Mohd Kasini, asal dari Triang Pahang, Kanser Usus tahap 3.
Pada Julai 2016 ,doktor mengesahkan dia menghidap kanser usus tahap 3 dan perlu buat kimo 12x. Dia terus patah semangat kerana memikirkan anak-anak yang masih kecil. Tapi keluarganya membelikan Jus Jutawan Herbs untuk dia minum, ketahanan badannya menjadi kuat melawan kanser. Dia juga ada minum herba Jutawan Herbs dalam masa yang sama dia buat kimo. Kimo seperti biasa, tiada sakit badan,tiada demam dan lain-lain. Pada 2017 doktor sahkan dia bebas dari kanser dan hanya perlu ambil darah CEA setiap 6bulan sekali. Tak lama lepas tu doktor cakap dia hanya perlu datang ambil darah 1tahun sekali saja. Alhamdulillah dia pun dah sembuh kanser.
------------------------------
▪Puan Aida dari Pahang, anaknya mengidap Leukimia Acute Limphoblastik (ALL) .
Pada hujung tahun 2016, anaknya disahkan menghidap penyakit Leukimia Acute Limphoblastik (ALL). Dia terjumpa blog Jutawan Herbs dan memberi anaknya minum 2jenis herba dari Jutawan Herbs sebelum masuk ke hospital untuk kimo. Lepas 3tahun ,dia perasan anaknya makin cergas ,makan bertambah dan x lesu seperti sebelum minum Herba. Dia yakin Jus Jutawan Herbs banyak membantu anaknya makin sihat.
------------------------------
Call atau WhatsApp untuk order dan sebarang pertanyaan di nombor berikut :
En. Mohd Zuhairi Bin Noordin - 017468 7570